仕事帰りにラーメンを食べに「サルタヒコ」へ。
水をコップにいれているとまず人参のマリネ？がでてきた。
ラーメン店では初めてのマリネ。ちょっとつまむ。人参の食感があっておいしい。
ビールがほしい！
いよいよお待ちかねのラーメンの登場。
じゃーん。
泡立ち、すごっ！
メニューは「鶏そば カプチーノ仕立て」。煮卵トッピング。
麺が見えない～。
まずはスープから。泡をかき分けスープをすくう。
創造していたより濃くない。むしろさっぱりしている。
こくがあっておいしい。
次は麺。普通のラーメンの麺とは違ってた。
麺はこだわりの自家製麺。全粒粉なのでふつうの麺と違う。こだわりの麺。
硬さの調整はできないらしいけ独特の食感と風味があっておいしい。
はじめて食べた感じ。
食べ進めるとラーメンのなかにも野菜？のなような食感が。。
泡立ちでなんなのかよくみえなかった。。。
麺も具もあっというまになくなった～。
最後に
泡立ちの是非は好みもよるでしょう。
がっつりラーメンではなくおしゃれなラーメンですね。
よくあることですがわたしが入店したあと、お店が混んできます。
この日もお店が混んできたので退散です。
おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
次は一番人気の「まぜそば」を狙います。
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